Masakan Malaysia terkenal dengan kepelbagaian rasa dan tradisi masakan yang kaya. Satu hidangan popular yang memikat selera dan mempamerkan kecintaan negara terhadap makanan laut ialah Resepi Udang Butter , juga dikenali sebagai Resipi Udang Mentega. Hidangan lazat dan aromatik ini menampilkan udang berair yang disalut dengan sos mentega yang lazat yang diselitkan dengan pelbagai herba dan rempah ratus. Sama ada anda seorang peminat makanan laut atau hanya ingin mencuba makanan istimewa Malaysia yang baharu, Resepi Udang Butter adalah resipi mesti cuba yang menjanjikan untuk memuaskan keinginan anda.
Bahan-bahan | Resepi Udang Butter:
Untuk menyediakan Resepi Udang Butter , anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 500g udang besar, dibuang dan kulit utuh
- 100g mentega tanpa garam
- 4 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, parut halus
- 2 tangkai daun kari
- 3-4 biji cili api, dihiris (sesuaikan mengikut cita rasa anda)
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar sos Worcestershire
- 1 sudu teh gula
- 1/2 sudu teh garam
- Lada hitam yang baru dikisar, secukup rasa
- Minyak masak, untuk menggoreng
Langkah-langkah Memasak Udang Butter:
- Langkah 1: Menyediakan Udang
- Mulakan dengan membersihkan udang dengan teliti di bawah air sejuk yang mengalir. Keluarkan kaki, tetapi biarkan cengkerang utuh kerana ia menambah rasa dan melindungi daging semasa memasak. Keringkan udang dengan tuala kertas dan ketepikan.
- Langkah 2: Menggoreng Udang
- Panaskan minyak masak dalam kuali atau kuali dengan api sederhana. Setelah minyak panas, masukkan udang dengan teliti dan goreng hingga merah jambu dan garing sedikit. Ini perlu mengambil masa kira-kira 2-3 minit. Keluarkan udang dari kuali dan ketepikan di atas pinggan yang dialas dengan tuala kertas untuk mengalirkan lebihan minyak.
- Langkah 3: Menyediakan Sos Mentega
- Dalam kuali yang sama, cairkan mentega tanpa garam dengan api sederhana. Masukkan bawang putih kisar, halia parut dan cili mata burung yang dihiris. Tumis bahan-bahan aromatik ini sehingga wangi, yang sepatutnya mengambil masa kira-kira seminit.
- Langkah 4: Infusi Perisa
- Masukkan daun kari ke dalam kuali dan teruskan kacau selama satu minit lagi untuk mengeluarkan aromanya. Kemudian, masukkan kicap manis, sos tiram, sos Worcestershire, gula, garam dan lada hitam yang baru dikisar. Kacau rata untuk menggabungkan semua rasa.
- Langkah 5: Menggabungkan Udang dengan Sos Mentega
- Perlahan-lahan masukkan udang goreng ke dalam kuali bersama sos mentega. Pastikan semua udang disalut dengan baik dalam sos. Tumis selama 2-3 minit tambahan, membolehkan udang menyerap rasa sos dan menjadi lembut.
- Langkah 6: Menghidang dan Menghias
- Setelah udang masak, pindahkan ke dalam hidangan. Hiaskan dengan tambahan daun kari dan hirisan cili untuk sentuhan yang meriah. Resepi Udang Butter paling sesuai dinikmati apabila dihidangkan panas-panas bersama nasi kukus atau sebagai sebahagian daripada jamuan Malaysia.
Anda juga mungkin suka: Resepi Udang Buttermilk | Resepi Nasi Goreng Simple
Petua | Resepi Udang Butter:
- Untuk hasil terbaik, gunakan udang segar dan gebu untuk memastikan hidangan yang berair dan berperisa.
- Laraskan kepedasan hidangan dengan menambah atau mengurangkan bilangan cili api.
- Berhati-hati semasa menggoreng udang untuk mengelakkan terlalu masak, kerana ia boleh menjadi bergetah.
- Untuk meningkatkan aroma hidangan, tambahkan beberapa titis jus limau nipis ke dalam sos mentega sejurus sebelum dihidangkan.
- Jika anda lebih suka sos yang lebih pekat, anda boleh campurkan satu sudu teh tepung jagung dengan air dan masukkan ke dalam sos mentega.
Benefits | Resepi Udang Butter:
- Kaya dengan Protein: Udang adalah sumber protein tanpa lemak yang sangat baik, penting untuk pertumbuhan dan pembaikan otot.
- Asid Lemak Omega-3: Udang mengandungi asid lemak omega-3, yang menggalakkan kesihatan jantung dan membantu mengurangkan keradangan.
- Vitamin B12: Udang adalah sumber vitamin B12 yang baik, yang memainkan peranan penting dalam mengekalkan sistem saraf yang sihat.
- Antioksidan: Rempah-rempah dan herba yang digunakan dalam Mentega Resepi Udang, seperti halia, bawang putih, dan daun kari, kaya dengan antioksidan yang menyokong kesejahteraan keseluruhan.
- Kandungan Zat Besi: Udang adalah sumber zat besi pemakanan, yang membantu dalam pembentukan sel darah merah yang sihat dan mencegah anemia.
- Rendah Kalori: Resepi Udang Butter boleh dinikmati sebagai sebahagian daripada diet seimbang, kerana ia agak rendah kalori berbanding dengan hidangan lain yang memanjakan.
- Hidangan Serbaguna: Resepi Udang Butter boleh disesuaikan dengan mudah untuk disesuaikan dengan pelbagai pilihan diet, menjadikannya pilihan serba boleh untuk individu yang berbeza.
- Burst of Flavours: Resipi ini menggabungkan kekayaan mentega, kepedasan cili, dan aroma herba yang harum, menghasilkan gabungan rasa yang harmoni yang akan menggembirakan selera anda.
Soalan Lazim :
- Bolehkah saya menggunakan udang beku untuk resipi ini?
Walaupun udang segar disyorkan untuk rasa dan tekstur yang optimum, anda juga boleh menggunakan udang beku. Pastikan ia dicairkan dengan betul dan keringkan sebelum digoreng. - How spicy is Resepi Udang Butter?
Tahap kepedasan boleh disesuaikan mengikut kesukaan anda dengan menambah atau mengurangkan bilangan cili api. Walau bagaimanapun, hidangan ini biasanya agak pedas. - Bolehkah saya menggantikan mentega dengan marjerin atau minyak?
Mentega menambah rasa yang kaya dan berkrim pada hidangan, tetapi jika anda lebih suka pilihan yang berbeza, anda boleh menggantikannya dengan marjerin atau minyak masak. Walau bagaimanapun, ambil perhatian bahawa ia mungkin sedikit mengubah rasa. - Adakah Resepi Udang Butter bebas gluten?
Resipi itu sendiri tidak mengandungi gluten. Walau bagaimanapun, sos kicap dan sos tiram tertentu mungkin mengandungi gluten, jadi adalah penting untuk menyemak label atau menggunakan alternatif bebas gluten. - Bolehkah saya menyediakan Resepi Udang Butter terlebih dahulu?
Walaupun lebih baik untuk menikmati hidangan ini sejurus selepas memasak untuk rasa dan tekstur yang optimum, anda boleh menyediakan sos mentega terlebih dahulu dan goreng udang sejurus sebelum dihidangkan untuk menjimatkan masa.
Kesimpulan:
Kesimpulannya, Resepi Udang Butter merupakan resipi kegemaran Malaysia yang mempamerkan warisan kulinari dan kepakaran makanan laut negara . Dengan rasa yang menggiurkan dan bahan-bahan aromatik, hidangan ini merupakan tambahan yang menarik untuk sebarang hidangan. Jadi, kumpulkan bahan-bahan anda, ikuti langkah-langkahnya, dan nikmati kebaikan Resepi Udang Butter untuk pengalaman menjamu selera yang tidak dapat dilupakan.